banshaku

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    本日のおすすめ:エスパス 






    今宵の晩酌は「銀閣寺大西」のローストビーフから。
    ローストビーフをにんにく醤油で。
    まぐろとアボカドのサラダもつまみつつ
    本日のメイン「エスパス」を。
    エスパスはスパークリングワイン。
    沖縄のリゾートホテルのラウンジで大好きになった泡。
    どんな料理にも合う爽やかな味で何本でもいけます。
    チキンナゲットなんかもつまみつつ
    沖縄の海を思い出しながら酔う初夏の夜です。


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    本日のおすすめ:ローストビーフ 






    今宵の晩酌は茹でたての「枝豆」から
    熱々ホクホクの枝豆にたっぷり塩を振って
    金麦ラガーがすすむすすむ。
    「かつおたたき」の薬味には珍しい茎みょうがで
    ほろ苦い風味がかつおたたきにピッタリ。
    脂ののった「中トロ刺身」はわさび多めでいただきます。
    濃い目のレモンサワーを挟みつつ
    「牛タン塩焼き」とハイボールに。
    〆には「ローストビーフ」
    とろけるような柔らかさにハイボールはすすみます。
    そんな肉々しい春の宴を楽しんだ夜でした。


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    本日のおすすめ:かつおたたき 






    今宵の晩酌はたっぷり薬味の「かつおたたき」から
    かつおに負けないしっかり味の「板前手造りポン酢」でいただきます。
    次は「よこわ刺身」へ
    よこわはクロマグロの幼魚、脂がのっておいしい。
    「カニクリームコロッケ」にはハイボールを
    〆には「鳥豆腐」でほっこりと
    春の夜はしっぽり更けていきます。


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    本日のおすすめ:新子ポン酢 






    今宵の晩酌は枝豆から
    茹でたての枝豆がホクホク
    もやしナムルとつまみながら
    新子ポン酢登場。
    春の味覚を楽しんだ後はサムギョプサルへ
    レタスにえごまの葉、よく焼いた豚肉、キムチ、にんにく
    サムジャンをのせてくるくる巻いて
    よく食べた春の夜でした。



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    本日のおすすめ:鳥豆腐 





    今宵の晩酌は菜の花のおひたしにぬか漬けを先付けに
    胃のためにキャベツの千切りも
    お腹にたまるキムチ焼うどんもつまみながら
    メインは鳥豆腐。
    熱々の豆腐に春菊をキリリと酸味の強いポン酢で。
    締めのめざしには熱燗を
    今夜も長酒をしてしまいました。


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